L’antico borgo di Cabras ha origini romane, nasceva infatti come “mansio” ossia luogo di sosta per i viaggiatori e di presidio del territorio, fin da allora ambito per la notevole fertilità dei suoi campi e delle sue lagune; il suo antico nome, Masones de Capras, ci fa capire la sua destinazione come luogo di allevamento di capre che, durante il corso del medioevo, crebbe d’importanza tanto da diventare un grosso borgo in età giudicale, sotto il dominio dei giudici di Arborea i quali la elessero a loro residenza stagionale.
Oggi Cabras, che si affaccia sull'omonimo stagno, vive di pesca e di prodotti locali principalmente deriati dalla pesca, ma si sta trasformando rapidamente in un centro turistico dedicato all'accoglienza delle persone che sempre più numerose vengono nel territorio del Sinis.
Un consiglio per chi volesse addentrarsi nel tortuosissimo dedalo di vie e vicoli del centro storico: munitevi almeno di una bussola poiché perdersi in questa casbah di antichi muri di fango e portali con stipiti in arenaria o basalto è davero facile!